Kater Kaffee Schlafmütze Entkoffeiniert

Peru – 100 % Arabica

Voller Kaffeegenuss – ganz entspannt ohne Koffein

Unsere Schlafmütze ist ein hochwertiger Arabica aus Peru für alle, die auf Koffein, aber nicht auf guten Kaffee verzichten möchten.

Eine Besonderheit ist die besonders schonende Entkoffeinierung: Der ausgewählte Rohkaffee wird nach dem Hanseatic Water Process entkoffeiniert.

Entkoffeiniert mit Wasser – ohne chemische Entkoffeinierungsmittel

Beim Hanseatic Water Process wird das Koffein mithilfe von Wasser und Aktivkohle aus dem Rohkaffee entfernt. Auf chemische Entkoffeinierungsmittel wie beispielsweise Dichlormethan oder Ethylacetat wird bei diesem Verfahren verzichtet.

Dabei werden zunächst Koffein und andere wasserlösliche Bestandteile aus den Rohkaffeebohnen extrahiert. Anschließend wird das Koffein mithilfe von Aktivkohle aus der Lösung entfernt. Die entkoffeinierte Lösung wird den Bohnen wieder zugeführt, um möglichst viele der ursprünglichen löslichen Bestandteile des Kaffees zu bewahren.

So bleibt der charakteristische Geschmack des peruanischen Arabicas bestmöglich erhalten.

Anschließend entwickeln wir durch unsere sorgfältige Röstung das harmonische Aromaprofil der Schlafmütze.

Aroma (Flavor Notes)

Milchschokolade • geröstete Mandel • Karamell • dezente rote Frucht

Mundgefühl (Body & Mouthfeel)

Weich • cremig • rund • ausgewogen

Die Schlafmütze besitzt einen mittleren, angenehm geschmeidigen Körper. Die Säure ist zurückhaltend und harmonisch eingebunden. Schokoladige und nussige Noten verbinden sich mit einer feinen natürlichen Süße.

Im Nachgeschmack bleiben Schokolade, Mandel und Karamell weich und angenehm erhalten.

Charakter

Charakter

Mild • schokoladig • nussig • harmonisch

Empfohlene Zubereitung

Vollautomat • Café Crème • Filterkaffee • French Press

Herkunft

Peru

100 % Arabica

Entkoffeiniert nach dem Hanseatic Water Process

Besonderheit

Mit Wasser entkoffeiniert – ohne chemische Entkoffeinierungsmittel.

Der Hanseatic Water Process der Coffein Compagnie in Bremen verbindet eine schonende Entkoffeinierung mit dem Ziel, den ursprünglichen Charakter des Rohkaffees möglichst gut zu erhalten.

Ein harmonischer, entkoffeinierter 100-%-Arabica aus Peru mit Noten von Milchschokolade, gerösteter Mandel und Karamell. Schonend mit Wasser nach dem Hanseatic Water Process entkoffeiniert – ohne chemische Entkoffeinierungsmittel. Weich, cremig und ausgewogen.