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Monte Arara do Brasil - Microlot Aerobe Fermentation
100% Arabica
Unser Monte Arara do Brasil stammt aus Minas Gerais, wo die seltene Varietät Arara unter idealen klimatischen Bedingungen gedeiht. Der Kaffee wurde mithilfe aerober Fermentation verarbeitet – ein schonendes Verfahren, bei dem die Kirschen an der Luft fermentieren. Das Ergebnis: natürliche Süße, feine Fruchtnoten und ein wunderbarer ausbalancierter Körper.
- Aromen: getrocknete Aprikose, Karamell, Milchschokolade
- Säure: mild und elegant
- Körper: rund und cremig
- Nachgeschmack: lang, fruchtig, samtig
Langsame Trommelröstung bei niedriger Temperatur – für maximale Aromenausprägung.
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